Geen gesneden koek bij Kookpunt
Bij Kookpunt Rotterdam snijdt het mes aan twee kanten. Tuurlijk verdienen ze aan de enthousiaste hobbykok maar als jij als klant weet hoe je het best kunt omgaan met dat…
Artikelen van
Dijlan van Vlimmeren
147 posts
Shirma Rouse rockt tijdens allereerste kookboekdiner
Dat ze kan zingen, dat weten we allemaal. Dat ze kan koken, dat weten velen. Maar dat souldiva Shirma Rouse ook nog eens over een ijzersterk geheugen beschikt, dat weet…
Oma’s keukenkastje opengetrokken voor tweede gin Bobby’s
Fans van Bobby’s hoopten al dat-ie zou komen en hij is nu daadwerkelijk: een tweede Indonesian spirit. Voor Bobby’s Gin Pinang Raci is het volledige keukenkastje van wijlen oma Jo(hanna)…
De koek is niet snel op bij Mattie Valk
SMAAKmag. laat bekende lekkerbekken aan het woord in hun favoriete restaurant. Als Mattie Valk (37), de vrolijke radio-dj en presentator van de razendpopulaire ochtendshow Mattie & Marieke op Qmusic, de…
Locals oogsten elke week opnieuw succes
Pasta Queen Donatella verkoopt er verse agnolotti gevuld met ricotta, pikante gorgonzola en gedroogde cranberry’s, Finca Forata (gefilterde) olijfolie uit eigen wijngaarden en (ongefilterde) olijfolie van de ‘buren’, Das Brot…
Lekker leven in Limburg
Uit het oog is niet altijd uit het hart. In SMAAKmag. volgen wij de stads- en streekgenoten die het geluk elders beproeven. In dit nummer brengen we een bezoek aan…
Tres – De ongekende creativiteit van Michael van der Kroft
Michael van der Kroft (31), die samen met zijn vriendin Emy Koster restaurant Tres gelegen in het Rotterdamse Entrepotgebouw bestiert, gaat in alles zo ver dat hij in de vaderlandse…
Bij GaleriAAA knallen de gerechten van het bord
Beter te zijn waar je moet wezen dan te weten waar je moet zijn. Met deze handgeschreven tegeltjeswijsheid slaat GaleriAAA de spijker op zijn kop. Alleen al voor de kookboekendiners,…
Oosterscheldekreeft – Hollands Best
Met Schmidt Zeevis neemt SMAAKmag. elke editie een vis of een zeevrucht onder de loep. Dit keer breken we een lans voor de oosterscheldekreeft, ‘Nederlands mooiste product’ product’, dat tot…
VLEESCHMEESTER De lekkere-dingen-winkel voor carnivoren
Bij Dominique Melis weet je gelijk wat voor vleesch je in de kuip hebt. De Vleeschmeester grossiert in eerlijk scharrelvlees met veel smaak en die kwaliteit begint zich terug te…