Topchefs jammen erop los op Horeca Vakschool
Het idee is even simpel als briljant. Acht chefs, acht gerechten. Samen koken, samen eten. De food jam op de Horeca Vakschool is een avondje waar menig leerling en oud-leerling…
Artikelen van
Dijlan van Vlimmeren
132 posts
Lot uit de loterij
De kans dat je de lotto wint, is nog net iets kleiner maar het scheelt niet veel met de kans dat je out of the blue tegen Eaux Posse stuit.…
In Schiedam scheiden ze het kaf van het koren
De Reuzen van Schiedam worden ze genoemd, de stellingmolens in de binnenstad die zijn overgebleven uit de hoogtijdagen van de jeneverproductie. Molen De Vrijheid aan het Noordvest, die sinds 1974…
Doe ons vaker zo’n jamsessie!
Heb je eindelijk die felbegeerde Big Green Egg, weet je niet wat je er allemaal mee kunt. Of je bent al jarenlang fervent fan en je denkt dat de groene…
Twee handen op één buik
Het ging als een lopend vuurtje rond. De Buik en Veenman+, oprichter en conceptbedenker van SMAAKmag., hebben per 1 september de handen ineen geslagen en dat nieuws is niet onopgemerkt…
Boffen met boterhammen van Dimitri
Zouden er Michelinsterren aan bakkers toegekend worden, dan zou het Vlaamsch Broodhuys er zeker drie bezitten. 25 jaar geleden veroorzaakte Dimitri Roels een revolutie in het Nederlandse broodlandschap en sindsdien…
Betaalbaar zwart goud
Duurzaam, diervriendelijk en niet van echt te onderscheiden. Cavinoir is met een maximale smaakgelijkenis het betaalbare antwoord op het zwarte goud. In zijn proeflokaal in de Spaanse Polder bewijst John…
Mazzel in De Marken
Uit het oog is niet altijd uit het hart. In SMAAKmag. volgen wij de stads- en streekgenoten die het geluk elders beproeven. In dit nummer brengen we een bezoek aan…
Vanille met een verlossend verhaal
In Madagaskar was ze zo arm dat ze zich geen medicijnen tegen haar ondraaglijke hoofdpijn kon veroorloven. Dankzij Ron de Geus, haar latere echtgenoot, krabbelde Agnarigny Leoncine op en tegenwoordig…
Quintis Ristie in vuur en vlam
Rotterdammers met smaak mogen in SMAAKmag. opscheppen, met of zonder dat korreltje zout. Quintis Ristie (49), presentator/acteur/tv-persoonlijkheid én smakenkunstenaar, pakt ons in met een traditioneel Surinaams diner in zijn bijna…