Bier met gebakken vleermuizen
Als ik ergens bekend om sta in de wereld van craft beer, dan is het wel om deze specifiekeuitspraak: bier met gebakken vleermuizen. Jaren terug toen ik deze quote maakte,…
Artikelen van
Peter Rouwen
8 posts
Blik op de toekomst
Er is erg veel gaande in het Nederlandse bierlandschap en niet vanwege de crisis of de bitcoin, maar omwille van de verpakkingen. Als je door de supermarkt loopt, zal het…
Lege lingerie
De meestgestelde vraag aan mij is ongetwijfeld of Brouwerij Noordt alcoholvrij bier maakt en wat wij daar als biermakers van vinden. Die vraag krijg ik doorgaans van mannelijke bezoekers, als…
Nieuw bier uit oude vaten
Nu het weer verandert en de dagen steeds korter worden is de bierbehoefte ook anders. Vaak wordt mij in de herfst gevraagd naar barrel aged bieren. Deze vaak zeer zware…
Bier & bubbels
Er is inmiddels genoeg gezegd over de crisis. Ik wil jullie wegwijs maken in de wereld van koolzuur, vaak verward met CO2. De scheikundige vork zit net iets anders in…
Is this the way to Amarillo?
Bij deze pull quote denken de meeste bierliefhebbers niet direct aan muziek. Goed advies, zoek deze eenmalige hit van Tony Christie vooral niet op. Voordat je het weet, blijft ‘ie…
Vol verlangen naar volgende slok Barley wine
Hoe de wetgevers soms de plank misslaan, dat wilde ik jullie gezien de recente alcoholdiscussie niet onthouden. Waar dit over gaat? De verklaring is even simpel als komisch. Traditioneel is…
In de brouwerij vallen in de zomer de bladeren van de bomen
Het was bloedheet. De mussen vielen naast de mensen puffend neer. De brouwerij daarentegen draaide op volle toeren. We maakten bokbier, volgens de officiële schrijfwijze bockbier, maar met of zonder…