NRC zet eigen keuken in spotlights met sterrenburger
‘Best burger in town’, noemen ze ‘m bij het Nieuw Rotterdams Café -NRC in de volksmond- aan de Witte de Withstraat. En dan hebben ze het over de burger die…
Artikelen van
SMAAKmag.
119 posts
Paella op sterrenniveau
Paella schijnt voor de overlevering te zijn ontstaan op zondag. De mannen in de binnenlanden rond Valencia doken op die dag de keuken in voor een rijstschotel met saffraan en…
Britta en Yuri Wattimena openen najaar 2022 restaurant YANO in Rotterdam
Britta en Yuri Wattimena openen in het najaar van 2022 restaurant YANO in Rotterdam. Het is de eerste eigen zaak van het (echt)paar dat ruime ervaring heeft bij Rotterdamse restaurants in het topsegment. Het fine-dining-restaurant wordt gevestigd…
Nasi rames als pokébowl bij SARA by CUCU
CUCU is terug. Weliswaar niet in dezelfde opzet, dat zou saai zijn, maar de gerechten van het Indonesische restaurant in Zwijndrecht dat nationale bekendheid genoot, zijn voortaan te bestellen bij…
Ervaar het joie de vivre gevoel op de Kaap
bij Bistrot du Bac én zijn kleine zusje La Petite Soeur De temperatuur loopt op, de dagen worden langer. Het is tijd om uit onze winterholen tevoorschijn te komen en…
Uit de groente keuken
Mijn oude adagium, met geitenkaas en spekjes maak je elke groente lekker heb ik al een tijdje achter me gelaten. Dat wordt op den duur een beetje saai en of…
De kers op de taart – Barbecue inspiratie
De eerste voorjaarszonnestralen komen door. Dit betekent dat het barbecueseizoen nadert. Om het seizoen goed te beginnen, hebben we een duurzame & handzame grill getest, de SKOTTI. Ook delen we…
Quispelen van witbier
Quispel Bier ben je niet snel beu, stelt de Rotterdamse naamgever en bedenker van dit frisse en toegankelijke witbier: Sebastiaan Quispel. “Het is doordrinkbaar.” Van dit bier word je blij,…
Het terras op met de Garde van de Buik
Om de Rotterdamse horeca nóg meer in de spotlights te zetten is de Buik begin 2022 de Garde van de Buik gestart: een geweldige club horecaondernemers dat samen met het…
Veel plezier aan de rivier
Varen over de Rotte, duiken in De Hollandsche IJssel of chillen langs de Nieuwe Maas. Deze regio is gezegend met rivieren. Bij en op die rivieren is het op heel…