In SMAAKmag. belichten we – als toerist in eigen stad – in de rubriek HOTELDEBOTEL elk nummer een liefdesnest buitenshuis. Een hotel waar wij verliefd op zijn, of verliefd op zouden kunnen worden. Dit keer kruipen we onder de wol bij Hotel Not Hotel in Rotterdam, pal naast Centraal Station en daarmee midden in het centrum van Rotterdam.
Wie de drempel van Hotel Not Hotel overstapt, waant zich direct in een waar kunstwalhalla. ‘Een museum’, zoals eigenaren Bruno Bont en Tijmen Receveur het hotel gekscherend ook wel noemen. De naam van het hotel maakt een hoop duidelijk: Hotel Not Hotel is allesbehalve een standaard hotel. Halverwege november opende ze voor het eerst haar deuren en mede dankzij een samenwerking met uiteenlopende getalenteerde kunstenaars en hun eigen creativiteit, zijn de heren erin geslaagd om van Hotel Not Hotel een bijzondere plek te maken waar bizarre dromen tot leven komen. Een plek waar je letterlijk kan slapen in kunst en design.
Secret bookcase
‘The Vertical Swimmingpool’, ‘Candy House’, ‘Cuckoo Clock’, ‘Eclectic Madness Landscape’, ‘The Grass is Greener in the other room’ en ‘Secret Bookcase’. Zomaar een greep bijzondere namen van hotelkamers die hun naam eer aan doen. Wij hebben ons laten verrassen door het uitermate enthousiaste en vriendelijke team van Hotel Not Hotel en verblijven vannacht in de ‘Secret Bookcase’ met bubbelbad. Een simplistische kamer (al realiseren we ons dat een bubbelbad natuurlijk een absolute luxe is) waar je binnenkomt door met een sleutel een gigantische boekenkast te openen. Een plek – passend bij de filosofie van Hotel Not Hotel – waar je vooral tot rust komt en waar je – mede door het bizarre interieur van de gemeenschappelijke ruimtes – wordt uitgenodigd om naar buiten te gaan om samen te genieten.
Antojitos
We laten onze spullen achter op de kamer, maken een rondje door de Instagrammable gangen van Hotel Not Hotel en stappen vervolgens op Tupac’s ‘All Eyez On Me’ naar binnen bij Jesús Malverde: de knalrode huiskamer van het hotel. Een plek waar je kunt genieten van ‘Antojitos’: kleine hapjes, zoals taco’s, die traditioneel geserveerd worden op de straten en markten van Mexico en bedoeld zijn om samen te delen. Vol van smaak, kleuren en specerijen en afkomstig van de enige authentieke tacobakkerij van Nederland.
Ook bij Jesús Malverde laten we ons verrassen. Dit keer door F&B Manager Berend Ninaber van Eyben, die ons niet alleen vriendelijk ontvangt, maar ook bij ons aan tafel komt zitten en uitgebreid de tijd neemt om de kaart toe te lichten. Een gastheer in hart en nieren die straalt van oor tot oor. Terecht, want hij en zijn team mogen trots zijn op wat zij met Jesús Malverde hebben neergezet. We smullen van zo ongeveer alles wat Jesús Malverde te bieden heeft, waaronder taco’s met pulled chicken, pulled beef, pulled jackfruit, shiitake, kakelverse tortilla’s met cheddar en verschillende specials, waaronder een taco met gegrilde tonijn. Allemaal even lekker!
Avocadon’t you (forget about me)
Naast heerlijke gerechten om te delen, geniet je bij Jesús Malverde ook van de lekkerste cocktails. De bar kent een uitgebreide cocktailkaart waarop – naast klassiekers – ook bijzondere cocktails staan. Een cocktail die wij wel moeten proberen is de ‘Avocadon’t you (forget about me)’. Bereid met jalapeño infused tequila, lime, agave en avocado. Niet de meest voor de hand liggende keuze, maar daardoor des te leuker om ons aan te wagen.
Na het diner trekken we ons terug in onze ‘Secret Bookcase’, waar we het bad vol laten lopen en nagenieten van de avond die wij zojuist beleefd hebben. Na een fijne nacht gaat de wekker alweer om 07.00 uur (er is immers weer een nieuwe werkdag aangebroken) en nadat we wakker zijn geworden onder de enorme regendouche waarover de kamer ook beschikt, schuiven we nog één keer aan bij Jesús Malverde. Dit keer voor een uitgebreid ontbijt, dat door een aantal enthousiaste dames wordt geserveerd en bestaat uit vers afgebakken broodjes, warme croissants, verschillende soorten beleg en een goede kop koffie van Giraffe. Klaar om uitgerust en vol nieuwe energie de dag te beginnen!
Beeld: Martijn Vonck Photography
