Je weet dat de gentrificatie in je wijk voltooid is als er een wijnbar verschijnt in de plint. Moesten we ons in Blijdorp tot nu toe tevreden stellen met de wekelijkse Hamersma-aanraders van supermarktwijnen en het Gall & Gall-assortiment, nu is de wijk uitgeëvalueerd met de komst van Walsjérôt.
Ik had met ze te doen, die twee lieve jongens die de voormalige budgetafhaalpizzeria van plafond tot tegelvloer hadden verbouwd tot de glazen pimpeldroom van elke slobberende wijnsnob. Net een week waren ze open, toen de strengste lockdown van vorig jaar werd aangekondigd. Maandenlang mocht de pui niet open. Gelukkig hebben ze het overleefd, want de keuze is reuze. De wijnen staan als fiere soldaatjes in de vitrines paraat en mogen, heel interactief, zelf getapt worden met een ingenieus en enigszins verwarrend pasjessysteem.
Met robuust romantisch uitzicht op het Bentinckkruispunt kun je je tegoed doen aan de wijnen van Francis Ford Coppola (die naast Oscarwinnende films ook prijswaardige dranken maakt), deftige Barolo’s, vetzoete viogniers, Morgons die smaken als gerookte rozenblaadjes en meer lustopwekkende wijnsoorten.
Het liefste aan Walsjérôt is dat ze tegenover de seniorenflat ligt. Dat betekent dat er naast de tafeltjes met tastings, een vleugje soosgevoel wordt opgewekt door de koffieleutjes die even een bakkie komen doen.
Alleen drankjes is niet genoeg voor Walsjérôt. Er zijn ook hapjes en ze hebben, ambitieus als ze zijn, een kaasproject opgezet. Elke week staat er een nieuwe, bijzondere kaas op het menu met een begeleidende wijn. Als dat de Hollandse zuivelminnende harten in de wijk niet zal veroveren, weet ik het ook niet meer. Ze werken de kazen alfabetisch af en zijn al maanden bij de B. Ze hebben uitgerekend dat ze over tien jaar bij de Z zullen zijn. Ik hoop dat Walsjérôt dat hier in de wijk mag vieren. Het is ze meer dan gegund.
Elfie Tromp
30 oktober 1985 te Rotterdam
Loopbaan: Elfie Tromp is schrijver, performer en presentator voor onder meer VPRO en Radio 1. Haar laatste roman Underdog werd genomineerd voor de BNG Literatuurprijs en de Dioraphte Literatour Prijs. Vorig jaar verscheen haar eerste veelgeprezen dichtbundel Victorieverdriet voor iedereen met gevoel in zijn donder.
Typisch Elfie: Groot hart en een klein hondje. Elfie Tromp eet graag en veel en het liefst met vrienden. In de Rotterdamse horeca heeft ze de beste gesprekken. Tussen de gerechten door, komt het leven op tafel.
Beeld: Antim
