Wulpse rondingen krommen het grijzige vruchtvlees, raak haar voorzichtig, haast teder, aan
ze voelt stevig en glad, van onder wat vettig door dikke lamellen die zich spreiden
onder de druk van je vingers
Weldadig romige smaak, zacht op de tong, slechts kort gestreeld door de hitte van het vuur
behoudt ze karakter en smaak, blijft ze stevig en krachtig. Maar vergeet haar niet
een paar dagen geen aandacht en ze is er niet meer
Beeld: Rick Arnold
